Pre tých, ktorí by si chceli pripraviť burger podľa nášho receptu:
17 g droždia, 35 g cukru, 250 ml teplé mlieko zmiešajte, zakryte, nechajte kysnúť 10 – 15 min. a vytvorí sa kvások. Nakysnutý kvások vlejte do nádoby s 250 g hladkej múky, 250 g polohrubej múky, 14 g soli, 65 g masla a 1 vajcom. Všetky suroviny dôkladne vymiešajte, cesto musí byť jemné a primerané husté. Nechajte ho kysnúť na teplom mieste cca 30 min. Navážte po 120g, vytvarujte hladké guľôčky, potrite 1 rozšľahaným vajcom, posypte sezamom a ešte nechajte 10 min kysnúť. Pečte v rúre vyhriatej na 190 ° C 13 minút.
Mleté mäso osoľte, okoreňte, premiešajte a vytvarujte na burgrové placky. Krátko opečte z obidvoch strán na panvici s olejom tak ako to máte radi.
Do majonézy pridajte kyslé, na malé kocky krájané uhorky, horčicu, kečup, soľ, mleté čierne korenie, prípadne čili podľa chuti. Všetko zmiešajte.
Červenú cibuľku pokrájajte na mesiačiky a restujte na panvici s tukom. Ku koncu pridajte trochu cukru, aby skaramelizovala.
A teraz kompletizácia burgra: Žemľu prekrojte na polovice, opečte na panvici, potrite dresingom, uložte mäso, cibuľku, plátok syra, list šalátu, plátky paradajok a zakryte polovicou žemle.
Nech sa podarí aj vám, dobrú chuť. :)